クリームチーズたっぷりのお野菜チーズジャム

クリームチーズ好きの私一押しのチーズジャム「Sou」。

緑の芝生が広がる爽やかな空間の中で、このジャムを食べてほほ笑む横顔。そんなあなたを想いながら作りました。

クリームチーズをたっぷり入れて、まるでスーツのようなジャム。私はそのまま食べてしまいたいくらいです。

そもそも、黒ニンジンが何なのかご存じない方も沢山いらっしゃると思います。

そこで黒ニンジンの説明をいたします。

中身は黒というより、正確には紫という印象です。

黒人参は、およそ3000年前にはアフガニスタンで栽培されていたという、歴史の古い野菜です。やがてヨーロッパに伝わりましたが、現在、主に生産しているのはトルコ共和国。限られた環境でしか育たないため、国際的にもレアな野菜ともいえます。黒人参だからといって、通常のにんじんに含まれているカロチンが少ないわけではありません。カロチンを豊富に含みながら、それよりも強い色が特徴のポリフェノール「アントシアニン」という色素成分を含んでいるため、紫色をしているのです。

豊富に含まれるβ-カロテンは、体内に入るとビタミンAに変換され皮膚や粘膜を丈夫にするので、免疫力アップが期待できます。アントシアニンには強い抗酸化作用が認められており、体の不調の原因にもなる「活性酸素」を除去する働きがあります。ブルーベリーや紫キャベツなどにも、アントシアニンは含まれています。

そんな体に良いもの間違いなしの黒ニンジンとクリームチーズを合わせたジャム。

スイーツみたいでも罪悪感ゼロ♪

黒にんじんも、農薬や化学肥料を使用せずに栽培した、こだわりのにんじん使用。もちろん無添加のお野菜ジャム。

野菜は取りたいけど、なかなか取り入れられていない方におすすめです！ぬるだけ簡単お野菜ジャム♪

野菜をもっと身近にお気軽に☆野菜ソムリエの踊る農民から愛情込めて皆様にお届けいたします♡